-
کارن اسٹارچ
مکئی سے بنا پاؤڈر، باریک نشاستہ کارن سٹارچ کے نام سے جانا جاتا ہے جسے کارن فلور بھی کہا جاتا ہے۔مکئی کے اینڈو اسپرم کو کچل کر دھویا جاتا ہے اور اس وقت تک خشک کیا جاتا ہے جب تک کہ یہ باریک پاؤڈر نہ بن جائے۔مکئی کا نشاستہ یا مکئی کا نشاستہ کم راکھ اور پروٹین پر مشتمل ہوتا ہے۔یہ ایک ورسٹائل اضافی ہے اور مختلف صنعتوں میں اس کی وسیع رینج ہے۔کارن اسٹارچ پاؤڈر کھانے کی مصنوعات کی نمی، ساخت، جمالیات اور مستقل مزاجی کو کنٹرول کرنے میں استعمال ہوتا ہے۔یہ تیار شدہ کھانے کی اشیاء کی پروسیسنگ اور معیار کو بڑھانے میں استعمال ہوتا ہے۔ورسٹائل، اقتصادی، لچکدار اور آسانی سے دستیاب ہونے کی وجہ سے مکئی کا نشاستہ کاغذ، خوراک، دواسازی، ٹیکسٹائل اور چپکنے والی صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔مکئی کے نشاستے کی پلاسٹک کی پیکیجنگ ان دنوں تیزی سے استعمال ہو رہی ہے اور اس کی مانگ کافی زیادہ ہے کیونکہ یہ ماحول دوست ہے۔
